“Bertolaso è per noi un partner storico, oltre
che uno dei più importanti produttori di macchine
per l’imbottigliamento a livello globale.”
Bertolaso è per noi un partner storico, oltre che uno dei più importanti produttori di macchine per l’imbottigliamento a livello globale, ma non è stato questo il motivo principale nel scegliere di continuare a lavorare con loro.
Quando abbiamo dovuto procedere all’acquisto di una nuova macchina imbottigliatrice abbiamo deciso di valutare le più importanti aziende del settore in modo per così dire “asettico”, senza alcun tipo di condizionamento pregresso.
Naturalmente ci ha fatto molto piacere quando poi abbiamo effettivamente scelto di continuare a collaborare con Bertolaso, anche per i rapporti umani che sono stati capaci di instaurare negli anni con noi, ma la decisione si è basata su un piano puramente tecnico: le loro soluzioni e innovazioni ci hanno pienamente convinto, così come la macchina che ci hanno proposto.
Erano passati quasi 15 anni dall’acquisto della precedente imbottigliatrice e le innovazioni sono tante, a partire dai rubinetti. Abbiamo optato per una macchina isobarica in grado di lavorare sia sui vini fermi (15mila bottiglie/ora) sia sui vini spumanti (10mila bottiglie/ora).
Questa nuova imbottigliatrice diventerà parte della nostra linea principale, con la quale lavoreremo i volumi più importanti, che assembleremo a inizio 2017 in un edificio che stiamo appositamente realizzando. La vecchia imbottigliatrice isobarica, sempre della Bertolaso, continuerà invece a lavorare sui volumi più piccoli che non potrebbero essere prodotti su quella nuova. Questa rinnovata collaborazione ha confermato la bontà delle nostre scelte passate.
— Loris Vazzoler, Direttore Tecnico, Santa Margherita
(pubblicato sul Corriere Vinicolo n. 32, 10 Ottobre 2016)